Kuliner Indonesia: Kelezatan Makanan Tradisional dan Khas Lebaran dari Beras

Indonesia, negeri yang kaya akan keberagaman budaya, senantiasa mempesona dengan kekayaan kuliner tradisionalnya. Salah satu bahan makanan yang mendominasi dalam kehidupan sehari-hari dan festival budaya seperti Lebaran adalah beras. 

Dari beras, lahir berbagai macam hidangan lezat yang menjadi warisan turun temurun dan menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan menggali lebih dalam tentang makanan tradisional dari beras serta makanan khas Lebaran yang tak lekang oleh waktu.

Makanan tradisional dari beras memang menjadi kebanggaan Indonesia. Salah satunya adalah nasi, yang menjadi makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. 

Tidak hanya dimakan sebagai nasi putih biasa, beras juga diolah menjadi aneka jenis nasi seperti nasi goreng, nasi uduk, nasi liwet, dan lontong. Kelezatan nasi yang diolah dengan berbagai bumbu dan teknik memasak membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai dan sering ditemui di meja makan keluarga Indonesia.

Tak kalah menariknya adalah makanan khas Lebaran dari  beras salah satunya adalah ketupat, hidangan khas Lebaran yang terbuat dari beras yang dikemas dalam anyaman janur atau daun kelapa. 

Ketupat menjadi sajian wajib yang selalu hadir di meja makan saat Idul Fitri tiba. Selain itu, ada juga hidangan khas Lebaran lainnya seperti lontong, opor ayam, rendang, dan berbagai macam kue-kue tradisional seperti ketupat sayur, ketupat opor, dan ketupat ketan.

Tak bisa dipungkiri, keberagaman kuliner Indonesia merupakan bagian yang tak terpisahkan dari pesona pariwisata dan budaya Indonesia. Untuk menikmati keindahan dan kelezatan kuliner Indonesia, Anda dapat menjelajahi berbagai destinasi wisata kuliner di seluruh negeri melalui indonesia.travel. Di sana, Anda akan menemukan berbagai informasi menarik tentang kuliner tradisional, festival makanan, serta destinasi wisata kuliner yang patut untuk dikunjungi.

Dari hidangan tradisional sehari-hari hingga hidangan khas Lebaran, makanan dari beras senantiasa memanjakan lidah dan menghangatkan perut masyarakat Indonesia. Mari lestarikan dan banggakan kekayaan kuliner tradisional kita, serta jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi keindahan pariwisata, budaya, dan kuliner Indonesia melalui indonesia.travel. 

Ayo, jadikan setiap kunjungan kuliner Anda sebagai pengalaman tak terlupakan yang memperkaya pengetahuan dan rasa Anda akan keberagaman Indonesia!(*)

Read More

Oreo 110th Birthday Celebration, Spark Playful Connection

“Diputer... dijilat... trus dicelupin.”

Suara dari layar televisi terdengar jelas memenuhi ruang keluarga kami. Saya yang ketika itu berumur 10 tahun memandang lekat layar kaca melihat bintang iklan cilik yang memperagakan adegan mencelupkan biskuit ke dalam segelas susu bersama dengan ayahnya. 

Saat itu, iklan Oreo yang diperankan oleh Muhammad Dwiky Riza ini sangatlah viral, dan karena iklan ini pula, saya pertama kali mengenal Oreo. 

Saya ingat betul, selama beberapa waktu, saya hanya bisa berimajinasi dan membayangkan bagaimana rasa Oreo ketika melihat iklan tahun 1999 ini. Hal ini bukanlah tanpa alasan, sedikit cerita, saya tinggal di sebuah desa yang jaraknya sekitar 30 km dari kota, jadi barang-barang keluaran terbaru butuh sekian bulan untuk bisa benar-benar beredar di desa kami. 

Selain itu, uang saku anak-anak kampung macam saya di tahun 90-an biasanya hanya cukup untuk membeli dua es lilin saja, jadi Oreo bagi saya termasuk 'wah' karena saat itu Oreo tidak dijual di sembarang warung.

Hingga suatu hari, saya bermain ke tempat sepupu yang jarak rumahnya lebih dekat dengan kota, dan di sana saya disuguhi Oreo. Mata saya langsung berbinar saat melihat kepingan biskuit coklat dengan krim di tengahnya itu. 

Meski sudah 23 tahun berlalu, namun masih teringat dengan jelas bagaimana keseruan dan keceriaan saat itu. Apalagi hari itu adalah pertama kalinya saya bisa makan Oreo dan kami bersama-sama memperagakan gerakan ikonik seperti di iklan sambil berseru, “Diputer... dijilat... trus dicelupin.”

Dulu tentunya berbeda dengan sekarang, kini Oreo sangat mudah ditemukan, tak hanya ada di swalayan atau minimarket, tapi juga mudah dijumpai di warung-warung kecil milik tetangga. Apalagi sekarang kemasan Oreo juga variatif, sehingga lebih terjangkau untuk uang saku anak-anak.

Impian Itu Berawal dari Iklan

Apabila diperhatikan lebih seksama, sebagian besar iklan yang dimunculkan Oreo di televisi memiliki tema suasana keceriaan dalam keluarga antara orang tua dan anak. Dimana semua anggota keluarga yang awalnya suntuk, bosan, lelah, menjadi kembali ceria setelah menikmati Oreo. Orang tua dan anak-anak yang ada di iklan akan saling peluk, cium dan tertawa bahagia sambil berbagi keseruan sambil makan Oreo. 

Keseruan dan keceriaan semacam inilah yang tidak saya temukan saat saya kecil. Saya tumbuh di keluarga yang biasa-biasa saja, dimana love language orang tua saya bukan berupa pujian atau pelukan, tapi lebih pada pemberian nasihat lewat ucapan, seperti halnya nasihat guru kepada murid yang cenderung formal. 

Tak bisa dipungkiri, sebenarnya ada rasa rindu atau keinginan yang muncul ketika saya melihat keakraban antara anak dan orang tua layaknya di iklan Oreo. Maka dari itu, sejak sebelum menikah, saya punya impian yang ingin saya wujudkan jika sudah memiliki anak, yaitu membiasakan pelukan, ciuman, dan berkumpul akrab bersama mereka. 

Alhamdulillah, sejak melahirkan si sulung, Ayya 5,5 tahun lalu, saya mulai mengutarakan love language saya berupa pelukan, ciuman, juga pujian untuk anak. Saya dan suami selalu menyediakan waktu khusus dimana kami bisa berkumpul bersama dan menikmati quality time bersama anak dengan saling bercerita kegiatan sehari-hari sambil ngemil Oreo. 

Berburu Oreo di Hari Lebaran

Keluarga kecil saya semuanya hobi ngemil. Salah satu cemilan favorit di keluarga kami adalah Oreo, jadi jangan heran jika di rumah kami ada beberapa merchandise hasil berburu Oreo. 

Sejak Ayya usia 3 tahun, kami tak hanya jadi pecinta Oreo, tetapi kami juga jadi pemburu Oreo edisi khusus yang muncul setiap jelang Hari Raya Lebaran. Kami mengumpulkan beragam merchandise unik dan lucu dari kemasan khusus Oreo.

Merchandise Lunch Box

Ada satu cerita tentang berburu Oreo edisi khusus Lebaran 2022 ini. Tahun ini Oreo edisi khusus Lebaran memberikan merchandise berupa Collectible Snack Box. Dalam edisi khusus ini, dalam setiap kemasan berisi 2 pcs Oreo Vanila dan 1 pcs Collectible Snack Box yang berbentuk puzzle. 

Merchandise Oreo

Ada 4 puzzle Collectible Snack Box yang harus dikumpulkan agar bisa terangkai gambar yang utuh. Ayya sangat excited untuk mengumpulkan keempatnya. Maka jadilah kami keluar masuk minimarket untuk bisa menemukan 4 rangkaian snack box-nya. Namun, selama beberapa waktu hanya 3 snack box yang bisa kami temukan gambarnya. Akhirnya, Ayya juga berpesan ke saudara-saudara jika menemukan snack box puzzle ke-4 yang belum dia miliki di minimarket atau supermarket, ia meminta untuk membelikan Oreo edisi khusus tersebut.    

Selang beberapa minggu, adik saya mengirim pesan dan sebuah foto ke whatsapp. Ternyata foto tersebut adalah foto kemasan Oreo dan Collectible Snax Box rangkaian ke-4 yang belum dimiliki Ayya, tanpa pikir panjang saya memintanya untuk membelinya. 

Dan benar saja, Ayya sangat senang menerima Oreo edisi khusus itu dan langsung memainkan 4 buah collectible snack box bersama para sepupunya. 

110 Tahun Menghadirkan Kebahagiaan  

Cara makan Oreo tak hanya menjadi hal yang ikonik, namun juga fenomenal, dan ternyata cara menikmati Oreo ini juga mendorong ilmuwan untuk menelitinya. Para ilmuwan dari Monell Chemical Senses Center Philadelphia mengungkapkan bahwa kombinasi gula dan lemak dapat menciptakan sinergi yang menghasilkan produk super enak. 

Rasa enak dan nyaman yang muncul ketika menikmati Oreo tentunya bisa meningkatkan kadar endorfin dalam tubuh, sehingga rasa bahagia akan hadir ketika kita menikmati setiap gigitan Oreo.

Cara Makan Oreo

Kebahagiaan yang dibagikan oleh Oreo ini ternyata sudah berlangsung selama 110 tahun. Sebuah perjalanan waktu yang cukup lama untuk sebuah merk biskuit. Oreo pertama kali dibuat pada 6 Maret 1912 di pabrik Nobisco yang berada di New York City. 

Nah, sejak dibuat pertama kali 110 tahun yang lalu, hampir 500 Milyar Oreo sudah terjual di seluruh penjuru dunia. Dan hingga sekarang, pabrik Oreo selalu membuat lebih dari 123.000 ton krim setiap tahunnya untuk mengisi bagian tengah Oreo, yang kemudian diedarkan ke seluruh dunia. 

Penjualan Oreo di Seluruh Dunia

Saking banyaknya Oreo yang sudah dibuat sejak 110 tahun lalu, apabila semua biskuit Oreo dikumpulkan sejak hari pertama diproduksi hingga saat ini, disebut-sebut bisa ‘membungkus Bumi sebanyak 381 kali. Dan apabila semua Oreo itu ditumpuk, maka tumpukannya akan bisa mencapai bulan. 

Sejak pertama kali diproduksi, biskuit Oreo selalu dipanggang selama 290,6 detik dengan temperatur di atas 204 derajat  celcius dan di bawah 148 derajat celcius. Tak hanya itu saja yang selalu konsisten, namun bentuk dan lekukan di biskuitnya juga tidak berubah, di mana dalam sebuah biskuit Oreo ada 90 lekukan, 12 bunga, 12 garis putus-putus, serta 12 titik. 

Desain Kepingan Oreo

Wow, it was amazing! Benar-benar sebuah pencapaian yang luar biasa dan sangat patut untuk dirayakan. Hal ini tentunya tak lepas dari konsistensi produksi Oreo sehingga bisa menghadirkan kebahagiaan bagi penikmatnya.

Dari Nama Hingga Ragam Rasa

Meski Oreo diproduksi pertama kali sejak tahun 1912, namun untuk di Indonesia sendiri, Oreo baru pertama kali hadir pada tahun 1994. Hal ini diungkapkan oleh Vega Gupta, Marketing Manager Oreo, Mondelez Indonesia saat Press Conference Oreo 110 th Birthday Celebration.  

Berbicara tentang Oreo, pasti banyak juga yang penasaran tentang arti namanya. Sebenarnya tidak ada yang pernah tahu dari mana nama unik dan penyebutan Oreo berasal. Beberapa mengatakan bahwa kata ‘Oreo’ berasal dari Bahasa Prancis yang artinya emas dan ada pula yang menyebut berasal dari Bahasa Yunani yang berarti cantik. 

Namun, sebagian yang lain juga memiliki anggapan bahwa kata Oreo merupakan kombinasi. Dimana ‘re’ diambil dari kata ‘cream’, yang berada diantara dua ‘o’ yang diambil dari kata ‘chocolate’. Unik, ya. 

Selama 110 tahun, Oreo selalu berinovasi terhadap produknya, tak hanya menghadirkan rasa original saja, namun juga hadir beragam rasa yang penuh inovasi. Berikut ini di antaranya:

• Oreo Original

• Oreo Chocolate Cream

• Oreo Peanut Butter and Chocolate (Sebelumnya Double Delight)

• Oreo Ice Cream Blueberry Flavor

• Oreo Red Velvet

• Oreo Soft Cake

• Oreo Dutch Cocoa Wafer Double Choco

• Oreo Dutch Cocoa Wafer Choco Vanilla

• Oreo Cookie Crumb

• Oreo Double Stuf

• Oreo Strawberry Cream

• Oreo Fizzy Orange Flavor

• Oreo Selection

• Oreo Birthday Cake (Limited Edition)

• Oreo Darrk and White Chocolate

• Mini Oreo Vanilla Cream

• Mini Oreo Strawberry Cream

• Mini Oreo Chocolate Cream

• Oreo Thins Lemon Cheesecake

• Oreo Thins Tiramisu

• Oreo Thins Vanilla Delight

Variasi rasa di atas adalah Oreo yang hadir dan tersedia di Indonesia. Selain rasa-rasa di atas, di negara-negara lain juga banyak Oreo dengan variasi rasa-rasa yang unik, seperti Oreo Wasabi, Oreo Firework, Oreo Cherry Cola, dan masih banyak lagi varian rasa lainnya.

#WishOreo110

Tahun ini, di usia Oreo yang ke-110, Oreo mengajak seluruh keluarga Indonesia untuk ikut keseruan perayaan #UlangTahunOreo bertajuk #WishOreo110. Apa saja sih keseruan hari jadi Oreo yang ke 110 ini?

Oreo Spesial Ulang Tahun

Ulang tahun tentunya kurang lengkap jika tidak ada kue ulang tahunnya. Makanya, di ulang tahun ke-110 kali ini, Oreo merilis varian rasa ‘Birthday Cake Flavor’ yang menampilkan biskuit khas Oreo dengan taburan sprinkle warna-warni yang meriah, sebagaimana halnya kemeriahan ulang tahun Oreo. Oreo varian Birthday Cake Flavor ini sudah bisa didapatkan di toko, minimarket, atau swalayan terdekat.

Oreo Birthday Cake

Fitur AR Spesial Ulang Tahun ke—110

Usia 110 tahun tentunya menjadikan Oreo menjadi biskuit yang sudah melalui beragam dekade dan perkembangan teknologi. Oleh karena itu di usia 110 tahun ini, Oreo kali ini menghadirkan Fitur Augmented Reality (AR).

Fitur ini bisa didapatkan di filter IG @oreo_Indonesia, atau bisa juga diperoleh dengan cara memindai kode QR yang ada di kemasan varian ulang tahun Oreo Birhtday Cake Flavor yang nantinya akan langsung terhubung ke akun IG @oreo_Indonesia. 

Oreo Filter Birthday 110

Dengan filter #WishOreo110 di instagram ini, Oreo ingin mengajak masyarakat Indonesia untuk merayakan keseruan bersama dengan meniup 110 lilin secara virtual, dan bagi 110 partisipan yang beruntung dan berhasil meniup 110 lilin dengan fitur ini akan memiliki kesempatan untuk memenangkan hadiah-hadiah menarik dari Oreo.

Saya dan Ayya memainkan filter ini, kami berlomba siapa yang bisa meniup 110 lilin secara virtual. Awalnya Ayya masih kesulitan, namun setelah mencoba beberapa kali, akhirnya Ayya bisa meniup seluruh lilin. Yeaay!! 

Kolaborasi Spesial dengan F&B Merchant

Kemeriahan ulang tahun Oreo ke-110 selanjutnya adalah adanya kolaborasi spesial antara Oreo dengan beberapa F&B Merchant ternama, seperti Bittersweet by Najla. 

Siapa yang tak kenal dengan dessert box viral dari Najla Farid Bisyir ini, dan di ulang tahun Oreo yang ke-110. Bittersweet by Najla menghadirkan dessert box spesial dengan tajuk ‘cookies and cream special anniversary’. 

Oreo x Bittersweet by Najla (Sumber: IG @bitterswwet_by_najla

Tak hanya itu saja, Oreo juga berkolaborasi dengan Grabfood dengan menghadirkan jajanan spesial Oreo dari tanggal 27 Juli – 3 Agustus 2022, serta meluncurkan merchandise eksklusif edisi #WishOreo110 yang bisa didapatkan di Official Store Oreo di Tokopedia. 

Spark Playful Connection With Oreo

Untuk memeriahkan ulang tahun Oreo yang ke-110 ini, saya dan keluarga juga ikut melakukan momen keseruan bersama, sebagaimana Oreo yang selalu konsisten dengan misi spark playful connection. 

Seperti yang diungkapkan Saskhya Aulia Prima, Psikolog & Co-Founder Rumah Psikologi TigaGenerasii dalam press conference Oreo 110 th Birthday Celebration, dimana menciptakan momen kebersamaan melalui aktivitas seru bersama keluarga memang penting untuk dilakukan secara rutin agar terjalin ikatan emosional yang baik. Salah satunya dengan melakukan aktivitas seru dan menyenangkan sambil menikmati cemilan.

Playful with Oreo

Nah, kali ini saya dan Ayya melakukan aktifitas seru dengan Oreo, yaitu lomba makan Oreo di wajah dan lomba menumpuk Oreo. Seruuuu banget. Happy Birthday Oreo ke-110, terima kasih sudah menghadirkan kebahagiaan untuk keluarga kami, we love you! 

Referensi:

Press realease Oreo 110th Birthday #WishOreo110

https://tribunmanadotravel.tribunnews.com/2020/05/15/10-fakta-tentang-oreo-pertama-kali-dibuat-tahun-1912-kini-rilis-supreme-oreo-seharga-rp-269-juta?page=all.

https://www.kompas.com/food/read/2021/11/09/103328875/cara-benar-makan-oreo-yang-ikonik-ada-penelitian-di-baliknya?page=all.

https://pressrelease.kontan.co.id/news/ulang-tahun-ke-110-oreo-hadirkan-rangkaian-keseruan-perayaan-wishoreo110

https://food.detik.com/info-kuliner/d-4542237

Read More

Kraft Crolette, Hadiah Istimewa untuk Princess Rayyana

Namanya Rayyana, putri kecil kami yang tahun ini menginjak usia 5 tahun. Saya masih ingat dengan jelas, pertama kali saya tahu kalau ia hadir di rahim saya adalah di bulan Ramadhan tahun 2016. Maka dari itu saya dan suami menamainya Rayyana yang berarti pintu surga bagi orang-orang yang berpuasa Ramadhan, dengan harapan ia bisa menjadi pribadi yang salihah dan ahli puasa. 

Kami tak pernah memaksa Ayya (begitu kami memanggilnya) untuk melaksanakan sholat, puasa, dan ibadah-ibadah lainnya, selain karena Ayya belum baligh, juga karena kami ingin kesadaran untuk beribadah itu tumbuh di dalam diri Ayya tanpa harus dipaksa. Yang kami lakukan sebagai orang tua hanya memberi contoh, memberi nasihat, memberikan pengetahuan tentang pentingnya pelaksanaan ibadah-ibadah tersebut, juga memanjatkan doa semoga anak-anak tumbuh menjadi pribadi yang salihah. 

Berdasarkan hal tersebut, saya dan suami akhirnya tidak memiliki ekspektasi Ayya akan menjalani Ramadhan dengan hal-hal yang berbau religi, selain usianya yang baru 5 tahun, kebiasaan sehari-hari yang berkaitan dengan ibadah hanya sholat dhuha ketika di sekolah, serta mengaji selepas maghrib. 

Rayyana dan Bulan Ramadhan

Hingga kemudian bulan Ramadhan pun tiba, Ayya menyambutnya dengan penuh semangat. Berbeda dengan sebelumnya, di Ramadhan ini Ayya berubah menjadi anak yang rajin beribadah. Jika sebelumnya Ayya hanya sholat di waktu maghrib dan dhuha saja, maka di Ramadhan ini Ayya sholat 5 waktu (4 waktu di antaranya selalu di musholla). Bahkan, di waktu subuh pun, ia bersemangat berangkat ke musholla. 

Sejak hari pertama puasa, Ayya belum pernah bolong sholat tarawih 23 rakaat di musholla, ia pun selalu memilih untuk berada di shaf terdepan. Awalnya saya khawatir dia akan kelelahan, tapi alhamdulillah dia melaksanakannya dengan semangat dan penuh kegembiraan.

Karena masih kecil, saya meminta Ayya untuk puasa ‘bersambung’, dimana ia boleh berbuka di waktu adzan dhuhur, lalu lanjut puasa lagi, baru kemudian berbuka lagi di waktu adzan maghrib. Alhamdulillah ia melaksanakannya dengan tertib, tak pernah mencari celah untuk makan sebelum waktu dhuhur dan maghrib. 

Ayya yang sebelumnya hanya mengaji 1x sehari, saat Ramadhan ini ia begitu bersemangat hingga selalu minta mengaji 5x sehari setiap habis shalat.

Memandang perubahan Ayya yang begitu drastis di bulan Ramadhan tahun ini, saya jadi begitu terharu dan sangat bersyukur, ada harapan dan doa dari kami sebagai orang tua semoga Ayya akan menjadi anak yang salihah dan istiqomah menjalani ibadah di bulan-bulan berikutnya.  

Saya pun akhirnya terpikir untuk memberikan hadiah untuk Ayya berupa makanan yang saya buat sendiri. Saat scroll instagram untuk mencari ide masakan, saya menemukan resep unik bernama ‘Kraft Crolette’ atau Kraft Crown Omelette. 

Saya girang banget menemukan resep itu, selain Ayya sangat suka keju, saat ini dia juga sedang jatuh cinta dengan cerita-cerita princess, cocok dengan resep omelette-nya yang juga memiliki mahkota keju layaknya princess.  

Resep Kraft Crolette

Buat bikin Kraft Crolette ini mudah banget, dan bahannya pun sederhana banget. 

Bahan:

- 2 butir telur

- Keju Craft Cheddar

Cara Pembuatan

- Kocok lepas telur dan buat omelette menggunakan teflon. Apabila sudah matang, lipat dengan bentuk memanjang kemudian sisihkan. 

- Parut keju Kraft Cheddar secara merata di atas teflon yang sudah dibersihkan dari minyak. Tunggu hingga keju garing dan berwarna kecoklatan. 

- Angkat parutan Kraft Cheddar dari atas teflon, bentuk sedemikian rupa hingga menyerupai crown dan letakkan di atas omelette.

- Kraft Crolette siap disajikan

Selengkapnya bisa cek video recook di instagram saya berikut ini:

Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh Richa Miskiyya (@richamiskiyya)

Nah, mudah banget, kan? Kraft Crolette ini cocok banget untuk disajikan saat sahur ataupun berbuka, mau tahu kenapa?

- Simpel

- Mudah dibuat

- Bahan sederhana

- Unik dan menggugah selera

- Kaya akan gizi, karena dalam satu porsi Kraft Crolette ini memenuhi 50% kebutuhan protein harian dan 40% kebutuhan kalsium. 

Tips Membuat Kraft Crolette

Membuat Kraft Crolette sebenarnya simpel, namun juga cukup tricky. Nah, berikut ini ada beberapa tips dari saya bagaimana agar crown pada crolette bisa terbentuk sempurna.

a. Menggunakan Keju Kraft Cheddar 

Pastikan menggunakan Keju Kraft Cheddar untuk membuat crolette, karena bahan baku keju cheddar ada pada urutan pertama jadi #KejuAsliCheck.

Sebenarnya bisa menggunakan Kraft Cheddar 160 gr atau yang mini, bebas. Saya sih coba dua-duanya dan alhamdulillah berhasil semua. Tapi, kalau menggunakan Kraft Cheddar Mini, takarannya lebih pas untuk satu pan teflon. 

Selain itu, kandungan Kraft Cheddar yang tinggi akan protein serta kalsium, membuat menu ini bisa memenuhi 50% kebutuhan protein harian serta 40% kebutuhan kalsium. 

b. Teflon Kering

Pastikan teflon dalam keadaan kering, tidak ada sisa air ataupun minyak, sehingga parutan keju bisa terpanggang merata di atas teflon. 

c. Api Kecil

Gunakan api kecil agar bisa menghasilkan panas yang lebih merata pada keju serta tidak membuat keju gosong.

Manfaat Keju untuk Anak

Ayya sangat suka keju, bahkan seringkali stok keju Kraft Cheddar di rumah habis karena dicemilin sama Ayya. Maka dari itu, saya sangat excited saat lihat resep Kraft Crolette ini dan pengen buru-buru nyoba. 

Berbicara tentang keju dan kebutuhan nutrisi anak, keju memiliki peranan penting untuk tumbuh kembang anak. Ada beberapa manfaat keju terutama bagi anak yang masih dalam tahapan tumbuh kembang.

a. Membantu Pertumbuhan Tulang

Keju adalah produk yang berasal dari olahan susu, mengandung banyak kalsium sehingga bisa menguatkan dan membantu pertumbuhan tulang. 

b. Membantu Pertumbuhan Gigi

Tak hanya menguatkan tulang, keju juga bisa membantu pertumbuhan gigi dan menjaga kesehatan gigi serta menurunkan risiko gigi berlubang pada anak. Bahkan ada penelitian yang menyebut bahwa anak-anak yang mengonsumsi keju mempunyai risiko lebih kecil mengalami gigi berlubang daripada anak-anak yang tidak suka mengonsumsi keju. 

c. Menyehatkan Pencernaan

Keju adalah jenis olahan makanan yang dibuat dengan cara fermentasi sehingga di dalam keju mengandung bakteri probiotik yang sangat baik untuk menyehatkan saluran pencernaan. 

Menjaga Asupan Nutrisi Si Kecil 

Meskipun keju adalah makanan yang kaya gizi dan manfaat, namun cara konsumsinya juga tidak boleh berlebihan, sebagai mana yang diungkap oleh Dr. Rita Ramayulis DCN M.Kes bahwa ada beberapa aturan yang perlu dipatuhi dalam menjaga nutrisi buah hati. Apa sajakah itu?

a. Sesuai Waktu

Anak mempunyai lambung berukuran lebih kecil jika dibandingkan dengan orang dewasa sehingga anak-anak tidak bisa menerima makanan dengan jumlah besar. 

Oleh karena itu, cara pemenuhan protein serta zat gizi mikronutrien harus ada di semua waktu makan, baik itu pagi, siang, maupun malam. Caranya, kita sebagai ibu bisa membuat makanan-makanan yang unik dan lezat seperti contohnya Kraft Crolette. 

b. Sesuai Jumlah

Makanan untuk si kecil usahakan harus padat gizi sehingga meskipun makanan berukuran kecil, namun tetap bisa memenuhi gizi anak. Salah satunya bisa dengan cara konsumsi Keju Kraft Cheddar dan kreasikan dan kombinasikan menjadi makanan-makanan kesukaan anak.    

c. Sesuai Jenis

Pilih makanan yang padat gizi, salah satu caranya yaitu dengan menggunakan keju Kraft Cheddar.

Kenapa Harus Konsumsi Keju Kraft Cheddar?

Keju adalah makanan yang kaya akan nutrisi, namun kita juga tidak boleh sembarangan memilih keju. Selalu pilih Keju Kraft Cheddar untuk melengkapi nutrisi keluarga. Lalu, kenapa sih harus pilih dan konsumsi Keju Kraft Cheddar?

a. Terbuat dari Keju Asli

Keju Kraft Cheddar memiliki komposisi bahan baku yang tepat serta berkualitas, dimana pada urutan pertama dalam label komposisinya, tertulis ‘Keju Cheddar’ (bukan air atau tepung). 

b. Nutrisi Calcimilk

Keju Kraft Cheddar juga dilengkapi dengan nutrisi calcimilk yang kaya kalsium, serta menjadi sumber vitamin D dan protein. 

c. Memiliki Klaim Nutrisi pada Kemasan

Sebagaimana anjuran BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) bahwa kita harus melihat label pangan pada kemasan sebelum membeli. Maka, selain melihat komposisi, kita juga harus melihat klaim nutrisi yang ada pada kemasan, seperti yang ada pada kemasan Kraft Cheddar. 

Nah, itu dia alasan kenapa saya membuat Kraft Crolette dengan bahan Kraft Cheddar. Alhamdulillah, Princess Rayyana suka banget dengan Kraft Crolette-nya, dia pun semakin semangat menjalani puasa dan ibadah lainnya selama bulan Ramadhan. Yuk, bunda ikutan juga membuat Kraft Crolette untuk keluarga di rumah, jangan lupa gunakan Keju Kraft Cheddar, yaaa. (*)

Read More

3 Resep Nasi Tim Bayi 6 Bulan yang Praktis

Bayi sudah diperbolehkan mengkonsumsi makanan pendamping ASI (MPASI) setelah memasuki usia 6 bulan. Nasi tim adalah salah satu makanan pendamping ASI yang biasanya diberikan. Daripada membeli bubur instan, alangkah baiknya bunda mengolah dan memilih bahan sendiri untuk nasi tim si kecil. 

Ada banyak campuran bahan yang bisa ditambahkan pada nasi tim bayi 6 bulan seperti sayur dan daging yang kandungannya baik bagi tubuh dan tumbuh kembang si kecil. 

Tidak perlu khawatir akan kerepotan, karena ada resep nasi tim yang mudah dibuat sehingga sangat praktis. Bagaimana bunda tertarik tidak untuk mencoba membuat nasi tim sendiri bagi si kecil? Jika iya, berikut dibawah ini ada 3 resep nasi tim bayi 6 bulan praktis yang bisa bunda coba di rumah, di antaranya yaitu : 

1. Nasi Tim Salmon

Bahan Bahan :

• Beras 20 gram

• Minyak 1 sdt

• Air 1 gelas

• Fillet salmon 25 gr

• Labu kuning 25 gr, diparut

• Tempe 25 gr, dipotong kecil

• Tomat 25 gr, diiris kecil

• Keju 5 gr, diparut

Cara Membuatnya :

• Memasukkan beras, air, ikan, dan tempe kedalam panci berisi air. Rebus hingga airnya sisa setengahnya. 

• Memasukkan labu kuning.

• Masak hingga lunak dan mengental.

• Memasukkan tomat iris, lalu beri keju parut dan minyak, diaduk rata. Masak sebentar hingga tomatnya masak, lalu angkat dan didinginkan. 

• Setelah itu haluskan dengan blender atau disaring dengan saringan kawat. Tuangkan ke mangkuk. 

• Nasi tim salmon lezat bergizi pun siap disajikan.

2. Nasi Tim Hati Ayam Dan Jagung Manis

Bahan Bahan :

• Beras 50 gr

• Air secukupnya

• Hati ayam kampung

• Jagung manis segar yang diiris lembut atau diblender

• Bayam satu genggam, diiris lembut

• Keju secukupnya, diparut

Cara Membuatnya :

• Merebus beras, hati ayam, dan jagung.

• Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan supaya tidak gosong.

• Setelah menjadi bubur yang halus, masukkan bayam, lalu masak hingga semuanya matang. 

• Setelah cukup kental, matikan apinya kemudian masukkan keju parut. 

• Diaduk hingga tercampur rata. 

• Saring hingga mendapatkan bubur tim halus.

• Jika masih ada amplasnya, bisa diblender atau menyaringnya lagi. 

• Dan bubur tim pun siap disajikan. 

3. Nasi Tim Tomat Ayam 

Bahan Bahan :

• Beras 4 sdm, dicuci bersih

• Air 400 ml

• Daging ayam 2 sdm, dicincang

• Tomat 1 buah, dibuang bijinya lalu dipotong dadu kecil

• Bawang putih ½ siung, dicincang 

• Daun bawang 1 sdt, diiris

Cara Membuatnya :

• Pertama tama masak beras dan air hingga lunak. 

• Lalu tambahkan daging ayam cincang, tomat, bawang putih, serta irisan daun bawang. 

• Masak semua bahan hingga matang.

• Kemudian tuangkan nasi kedalam panci tim. 

• Masak dengan cara dikukus selama 30 menit, hingga berasnya benar benar bertekstur lunak. 

• Tuangkan nasi tim kedalam piring saji, dan siap dihidangkan untuk si kecil. 

Itulah 3 resep nasi tim bayi 6 bulan yang praktis. Dari ketiga resep diatas, mana yang menjadi favorit ibu? Resep manapun yang dipilih tentunya semua resep diatas mudah dibuat, dan juga bahan bahannya mudah ditemukan dan terjangkau harganya. (*)

Read More

Chicken Nugget SunnyGold, Kelezatan Penuh Cinta untuk Keluarga Indonesia

Sejak menjadi seorang ibu, saya belajar banyak hal, salah satunya tentang skala prioritas. Dulu, prioritas saya adalah tentang diri sendiri, namun setelah berkeluarga dan menjadi ibu, prioritas saya ikut berubah; yaitu saya harus bisa memberikan yang terbaik untuk keluarga, kali ini bukan tentang materi, tapi lebih ke waktu, perhatian, dan tentunya cinta.  

Apalagi di masa pandemi seperti ini, sebisa mungkin saya harus memberikan yang terbaik untuk keluarga agar tetap selalu sehat dan tidak terpapar virus.  Selama pandemi, kami sekeluarga memang lebih banyak di rumah saja dan meminimalisir aktifitas di luar rumah, salah satunya berbelanja. 

Ya, sebisa mungkin saya memang membatasi waktu saat berbelanja ke pasar atau supermarket, maka dari itu saya lebih memilih untuk stok lebih banyak frozen food. Untung saja ada beragam produk dari SunnyGold yang membuat keluarga kami jatuh cinta, dan salah satu yang menjadi favorit kami adalah Chicken Nugget (Naget Ayam) SunnyGold. 

Chicken Nugget SunnyGold

SunnyGold adalah produk makanan olahan yang diproduksi oleh PT. Malindo Food Delight, dan salah satu produk makanannya adalah chicken nugget atau nugget ayam. 

Sebagai produsen makanan terkemuka, khususnya yang yang berbasis daging olahan berkualitas di Asia. Produk-produk SunnyGold tentunya memiliki kualitas premium dengan bahan-bahan alami dan terbaik serta diolah menggunakan teknologi mutakhir dengan pengawasan berstandar internasional. 

Apalagi sekarang produk-produk Sunny Gold, termasuk chicken nugget SunnyGold sudah merambah ke beberapa negara di Asia Tenggara. Dan mulai 1 September 2020, produk-produk SunnyGold mulai diekspor ke negeri Sakura, Jepang. 

Olahan Makanan Bermutu 

Sebagai ibu, saya harus bisa memberikan yang terbaik untuk menjaga kesehatan keluarga, salah satunya lewat makanan terbaik dan penuh gizi. Maka dari itu saya memilih chicken nugget SunnyGold yang sudah terbukti memiliki cara pengolahan yang bermutu. 

1. Daging Ayam Berasal dari Bibit Terbaik

Daging ayam yang diolah untuk chicken nugget SunnyGold bukanlah daging ayam sembarangan, karena berasal dari bibit atau indukan terbaik dan bersertifikasi tinggi. Ciri dari indukan bersertifikasi tinggi ini biasanya adalah indukan yang sehat, tanpa penyakit, dan memiliki bobot yang cukup. 

2. Peternakan Bersih dan Nyaman

Chicken nugget dan produk SunnyGold lainnya berasal dari ayam yang diternakkan di peternakan bersih dan nyaman, dan menjunjung kaidah ASUH (Aman, Sehat, Utuh, Halal).

- Aman 

Daging tidak mengandung bahan kimia, bibit penyakit atau obat-obatan yang   bisa mengganggu kesehatan.  

- Sehat

Daging mengandung zat yang bergizi dan berguna untuk kesehatan

- Utuh 

Daging tidak tercampur dengan bagian tubuh dari hewan lain.

- Halal

Ayam dipotong dan ditangani sesuai syariat Agama Islam.

3. Pakan Tepat

Untuk mendapatkan daging ayam yang sehat, ayam diternakkan dengan memberikan pakan yang tepat, dimana sudah terakreditasi ISO 9001 dan ISO 22000 food safety.

4. Pabrik Berteknologi Canggih

Daging ayam diolah di pabrik dengan teknologi tinggi dengan SDM berstandar internasional. Pabrik berada di kawasan industri dengan fasilitas bangunan yang modern, mempunyai pengolahan air limbah yang ramah lingkungan, serta site plan pabrik yang sudah didesain dengan baik, sehingga proses awal hingga akhir berlangsung berurutan dan tidak ada kontaminasi silang.

Sajian Sehat dan Bergizi untuk Keluarga 

Tak hanya memiliki kelebihan pada sisi pengolahannya, namun chicken nugget SunnyGold juga memiliki kelebihan pada sisi rasa, tampilan, dan tentunya kandungan gizinya.  

1. Nugget yang Renyah

Tak hanya diolah dengan bahan yang bermutu di tempat dengan standar internasional, namun chicken nugget SunnyGold juga diolah dengan metode pemasakan terbaik, yaitu FFSO. Apa itu FFSO? FFSO adalah Flash Frying, Steam Oven. Sebuah metode pemasakan dengan cara penggorengan cepat (flash frying) pada suhu tinggi sehingga bisa membentuk tekstur luar nugget yang renyah.

2. Bebas Bakteri 

Chicken nugget SunnyGold yang dikemas bebas bakteri, hal ini karena setelah dilakukan flash frying, selanjutnya dilakukan steam oven, yaitu metode pemanggangan dengan menggunakan sistem uap panas agar bakteri mati sekaligus sehingga produk pun matang dengan sempurna serta aman dikonsumsi. 

3. Warna yang Cerah

Kelebihan lain dari metode FFSO ini adalah chicken nugget mempunya warna yang cerah dan tidak akan menyerap minyak berlebih ketika digoreng sehingga nugget akan lebih sehat ketika dikonsumsi. 

4. Tekstur Empuk dan Lembut

“Ma, nuggetnya enak banget,” begitulah komentar suami ketika makan chicken nugget SunnyGold. Saya setuju dengan apa yang dikatakan suami. Chicken nugget SunnyGold memang sangat enak karena memiliki tekstur yang renyah di luar, namun empuk dan lembut di dalam. Hal ini karena chicken nugget SunnyGold digoreng dengan metode FFSO.

5. Sehat untuk Jantung

Dengan metode pemasakan Flash Frying, Steam Oven, maka akan meminimalisir minyak yang terserap pada nugget, sehingga chicken nugget lebih sehat dan aman dikonsumsi konsumen yang memiliki obesitas atau penyakit kardiovaskuler. 

6. Halal dan Memiliki Izin BPOM

Chicken nugget SunnyGold, selain diolah dengan daging berkaidah ASUH (Aman, Sehat, Utuh, Halal), juga sudah memiliki sertifikasi Halal dari MUI serta izin dari BPOM dengan nomor BPOM RI MD 239710046128. Adanya izin dari MUI dan BPOM ini tentunya akan membuat konsumen lebih tenang ketika mengkonsumsinya. 

Praktis dan Mudah Disajikan

Saat berkumpul bersama keluarga, memang paling pas jika ditemani makanan yang sehat dan bergizi, apalagi kalau bukan chicken nugget SunnyGold. 

Dengan olahan frozen food yang disimpan beku di suhu -18 derajat celcius, menjadikan chicken nugget SunnyGold cocok disantap kapan saja, baik pagi, siang, atau malam hari. Apalagi memasak chicken nugget SunnyGold juga praktis dan mudah, sehingga tak butuh waktu lama untuk menyajikan makanan terbaik untuk keluarga. 

Cara masaknya adalah sebagai berikut: 

Bahan:

- Chicken Nugget SunnyGold

- Minyak Goreng

- Saus dan mayonais

Cara Memasak:

- Siapkan wajan penggorengan dan panaskan minyak goreng sampai kurang lebih 170 derajat celcius

- Keluarkan produk beku dari kemasan dan langsung goreng dalam minyak panas selama kurang lebih 5 menit atau sampai terapung

- Angkat dan tiriskan

- Sajikan bersama saus atau mayonais sesuai selera. 

Nah, terbukti kan kalau chicken nugget SunnyGold adalah produk dengan pengolahan terbaik, baik dari segi bahan maupun pengolahannya. Yuk, Bunda, sajikan kelezatan chicken nugget SunnyGold penuh cinta untuk keluarga. (*)

Read More

Resep Nasi Kuning untuk Acara Syukuran Ulang Tahun

Nasi adalah makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. nasi memegang tempat penting dalam budaya negara terutama dalam budaya kulinernya. Makanan khas Indonesia biasanya terdiri dari nasi dan satu atau dua lauk utama. Nasi juga sering diolah menjadi beberapa olahan seperti nasi goreng dan nasi kuning. Nasi kuning merupakan nasi yang berwarna kuning, yang diolah dengan menggunakan kunyit. 

Nasi Kuning (Sumber: Pixabay)

Bahan utama saat membuat nasi kuning yaitu bawang putih, bawang merah, kunyit, serai, dan santan. Terkadang masyarakat juga menambahkan cengkeh dan daun salam agar menambahkan cita rasa pada nasi kuning. 

Cara mudah membuat nasi kuning yaitu dengan mengolah kunyit, diblender kemudian kita akan mendapatkan sari buahnya yang nantinya akan kita saring. Setelah mendapatkan sari kunyit, sarinya kita masukan bersama dengan semua bahan saat kita menanak nasi kemudian di aduk dan nanak nasi sampai matang. 

Nasi kuning biasanya menjadi salah satu makanan yang menjadi simbol suatu perayaan di Indonesia. Nasi kuning sering disajikan saat acara festival-festival atau acara lain seperti ulang tahun, pernikahan, kelahiran bayi, kumpul keluarga, syukuran dan acara lainnya. 

Di hari istimewa ada sebagian orang yang mengidentikkannya dengan adanya tumpeng, yaitu nasi yang dibentuk kerucut dengan berbagai macam lauk pauk yang dibuat sebagai tanda syukuran. Saat sedang ulang tahun, nasi kuning ultah merupakan salah satu hal yang biasanya sudah pasti ada, tumpeng nasi kuning ini ada saat perayaan ulang tahun karena ternyata ada artinya yang berupa doa. 

Tumpeng nasi kuning ini merupakan simbol keberuntungan kekayaan dan martabat, oleh karena itu saat ulang tahun tumpeng nasi kuning diadakan karena simbol tersebut. 

Nasi tumpeng bukanlah sebuah jenis makanan, melainkan sebuah catatan simbolis dan pesta ritual adat yang melambangkan kegembiraan dan rasa syukur. Penggunaan nasi tumpeng ini menjadi populer di kalangan orang indonesia sebagai prasyarat dalam ritual apapun. 

Untuk kalian yang ingin membuat nasi kuning sendiri dirumah, caranya sangatlah mudah. Pada artikel kali ini kami akan memberikan sebuah resep nasi kuning, jumlahnya bisa kalian sesuaikan dengan kebutuhan seberapa banyak kalian akan membuat nasi kuning. Langsung saja, yuk kita lihat cara membuat nasi kuning!

Resep Nasi Kuning

Bahan:

- 2 kg beras 

- Santan dari 1 butir kelapa 

- Kunyit

- Kencur

- Jahe

- Bawang merah

- Lada

- Pala

- Lengkuas

- Cengkeh

- Kayu manis

- Daun salam

- Serai

- Garam

Cara Membuat:

1. Rendam beras sebentar lalu cuci bersih

2. Haluskan kunyit, kencur, bawang merah, lada, dan pala.

3. Bungkus dengan kain tipis kayu manis, cengkeh, serai, daun salam

4. Masukkan bumbu halus dan bahan yang dibungkus dengan santan

5. Rebus santan, masukan garam. kemudian masukkan nasi sambil diaduk sesekali dan masak hingga ¾ matang. 

6. Setelah ¾ matang, nanak nasi sampai matang. 

7. Setelah matang, iris sebagian bawang merah dengan minyak baru. Tumis bawang bombay hingga berwarna kekuningan dan saring minyaknya

8. Tuangkan sedikit minyak bawang merah ke dalam nasi sambil diaduk sampai dikukus lagi 5 menit

9. Nasi siap dihidangkan, nasinya mengkilat dengan wangi yang sangat menggoda

Sangat mudah bukan membuat nasi kuning sendiri? Ada acara apapun kalian bisa membuatnya sendiri. Semoga resep ini bermanfaat untuk kalian, selamat mencoba resep kami!

Read More

Resep Gimbap Makanan Khas Korea

Gimbap atau kimbap adalah makanan khas korea yang sudah tidak asing lagi untuk orang Indonesia, terutama mereka yang menyukai drama-drama korea. Pasti makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi untuk mereka. Pada artikel kali ini kami akan memberikan resep masakan korea kimbap/gimbap yang sangat cocok untuk kalian pecinta makanan ala-ala korea.

Gimbap 

Bahan

•  2 cangkir beras
•  1 sendok makan minyak wijen
•  garam secukupnya mulai dengan 1/2 sendok teh

Untuk Daging

• 8 ons daging sapi tanpa lemak, potong menjadi irisan panjang setebal 1/2 inci (atau daging bulgogi atau daging giling.
• 2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh anggur beras (atau mirin)
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh bawang putih cincang

Untuk Sayuran

•  1 ikat bayam, sekitar 8 ons
•  1 sendok teh minyak wijen
•  Garam secukupnya - sekitar 1/4 sendok teh
•  2 wortel ukuran sedang, iris setebal ½ inch
• 5 irisan lobak acar kuning (danmuji, strip), tebal 1/2 inci

Untuk Kue Ikan

1 lembar kue ikan - eomuk (어묵)

1 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh minyak wijen

2 butir telur

5 gimbap gim (김밥 용 김), rumput laut

Instruksi

1. Masak nasi. Nasi yang baru dimasak paling baik untuk gimbap.

2.     Potong daging sapi menjadi irisan tipis (tebal sekitar 1/2 inci). Aduk rata dengan 5 bahan bumbu berikutnya. Tumis dengan api sedang-besar sampai matang.

3.    Didihkan sepanci besar air dengan api besar dan siapkan penangas es. Rebus bayam, masukkan segera ke dalam penangas es, lalu peras airnya, Bumbui dengan minyak wijen dan garam.

4.    Potong wortel. Panaskan wajan yang sudah diolesi sedikit minyak dengan api sedang- besar. Tumis wortel hingga lunak. Bumbui dengan sedikit garam.

5.     Potong lobak acar memanjang menjadi irisan setebal 1/2 inci.

6.     Pecahkan dan kocok telur, dalam mangkuk dengan sendok atau garpu. Aduk sejumput garam. Panaskan panci antilengket kecil dengan api sedang-kecil. Setelah matang telur dipotong memanjang menjadi strip tebal 3/4 inci.

7.     Potong kue ikan memanjang menjadi potongan setebal 3/4 inci. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis dengan kecap, gula pasir, minyak wijen dan sedikit minyak sayur di atas api sedang sampai lunak, sekitar 2 menit.

8.     Susun semua bahan di atas piring, lalu keluarkan nasi dari penanak nasi jika semua bahan lainnya sudah siap.

9.     Saat nasi masih panas, tambahkan minyak wijen dan garam. Aduk rata dengan cara dilipat ringan menggunakan rice paddle atau sendok besarhingga bumbu merata. Tambahkan lebih banyak garam secukupnya. Nasi akan mendingin selama proses ini dan siap digunakan.

10.   Letakkan selembar nori, tambahkan sekitar 3/4 cangkir hingga 1 cangkir nasi secara  merata di atas lembaran rumput laut, sebaiknya gunakan rice paddle atau jari-jari anda.

11.   Letakkan bahan yang sudah disiapkan di atas nasi dekat dengan sisi ke arah Anda.

12.   Angkat seluruh tepi bawah dengan kedua tangan dan gulung isian menjauhi anda, selipkan isian dengan jari-jari Anda.

13.   Beri tekanan kuat pada gulungan dengan bantuan alas bambu, jika digunakan, untuk menutup semuanya dengan rapat. Kemudian, lanjutkan menggulung kembali, memberi tekanan secara merata pada gulungan menggunakan kedua tangan.

14.   Gosok atau olesi gulungan dengan sedikit minyak wijen untuk menambah rasa dan tampilan berkilau.  Oleskan sedikit minyak wijen ke pisau tajam. (Ini akan mencegah nasi menempel pada pisau. Potong gulungan menjadi ukuran gigitan setebal 1/2 inci.

Read More

5 Fakta Unik Tentang Bakpia yang Harus Kamu Tahu

Ada banyak sekali makanan khas yang ada di Indonesia, tiap daerah memiliki makanan khasnya masing-masing. Sumatera, Kalimantan, Jawa, Sulawesi, dan pulau-pulau lainnya memiliki beragam makanan khas yang tentunya hal ini jadi warisan kuliner tersendiri bagi bangsa Indonesia yang patut dilestarikan. 

Biasanya, orang-orang akan mencoba makanan khas suatu daerah jika sedang travelling. Misalnya ketika berada di Jakarta, ingin menikmati kerak telor. Saat pergi ke Bali ingin makan sate lilit, atau ketika pergi ke Makassar pengen makan coto makassar. 

Memang sih beberapa masakan khas daerah lain pasti sudah tersebar di seantero negeri, tapi tentunya akan jadi pengalaman berbeda kalau mencobanya di daerah khasnya. Selain makanan khas yang bisa dinikmati di tempat saat travelling, pastinya kita juga ingin membawa oleh-oleh untuk keluarga di rumah.  Oleh-oleh ini biasanya kita pilih yang tahan lama dan tidak basi ketika dibawa kembali ke kota asal. 

Bakpia (Sumber: instagram.com/christina_leny)

Kali ini saya ingin membahas tentang salah satu makanan khas daerah Yogyakarta yang sering dijadikan buah tangan para wisatawan untuk keluarga, teman, atau kolega di tempat asalnya, yaitu Bakpia.  

Jika berkunjung ke Yogya, Bakpia pasti menjadi salah satu oleh-oleh yang sering dijadikan pilihan para wisatawan untuk dibawa pulang ke kampung halaman. Namun, tahukah kamu ada beberapa fakta unik tentang kue berisi kacang hijau ini?

1. Hasil Pertukaran Budaya Cina dan Jawa

Bakpia bukanlah kue asli yang berasal dari Jawa atau Yogyakarta, melainkan berasal dari budaya cina yang dibawa oleh para pendatang. Nama Bakpia sendiri berasal dari sebutan kue Cina Tou Luk Pia yang memiliki arti Kue berisi daging. Masyarakat Cina membuat Tou Luk Pia dengan bahan daging babi. Namun, ketika masuk ke Yogyakarta yang mayoritas warganya adalah muslim, maka isi kue tersebut diganti dengan kacang hijau. 

Baca Juga: 4 Kampung Wisata Tradisi yang Wajib Kamu Kunjungi Ketika Berlibur Ke Yogyakarta

2. Asal Bakpia Pathuk

Bakpia paling terkenal adalah Bakpia Pathuk. Sebutan ini berasal dari nama sebuah kampung bernama Pathuk yang warganya sebagian besar bekerja sebagai pembuat kue Bakpia. Kampung Pathuk berada di Jalan Pathuk atau saat ini lebih dikenal dengan nama Jalan KS. Tubun.

3. Merk Dagang Angka

Apabila kamu sering membeli Bakpia sebagai oleh-oleh saat datang ke Yogya, tentunya kamu tak akan asing dengan merk dagang Bakpia yang sebagian besar berupa angka, seperti ‘Bakpia 125’, ‘Bakpia 75’, ‘Bakpia 145’, dan masih banyak lagi. Ternyata merk dagang ini ada artinya, pembuat bakpia pada zaman dulu belum terlalu piawai dalam membuat sebuah merk dagang, oleh karena itu mereka menggunakan nomor rumah sebagai merk. Misalnya, produsen bakpia yang tinggal di rumah nomor 125, maka nama Bakpianya adalah ‘Bakpia 125’. 

Baca Juga: 4 Minuman Khas yang Wajib Kamu Nikmati Saat Berkunjung ke Yogyakarta

4. Bakpia Aneka Rasa

Jika dulu bakpia hanya dikenal sebagai kue berisi kacang hijau, maka seiring perkembangan zaman, bakpia pun ikut berkembang. Sekarang kamu bisa memilih bakpia dengan beragam isi, seperti kacang merah, keju, cokelat, durian, hingga ubi ungu. 

Baca Juga: 5 Hal Unik dan Khas yang Akan Kamu Temukan di Sekaten Yogyakarta

5. Bakpia Pemegang Rekor MURI

Pada tahun 2010, dibuat sebuah Bakpia terbesar dengan diameter 2,6 meer, garis lingkar 8,25 meter, serta memiliki berat dua ton. Pembuatan bakpia raksasa ini menggunakan oven yang dirancang khusus serta melibatkan juru masak sebanyak 29 orang. Bakpia raksasa ini juga mendapatkan Rekor MURI sebagai Bakpia terbesar di Indonesia dan di dunia. 

Ternyata Bakpia adalah oleh-oleh Khas Yogyakarta yang tak hanya lezat, namun juga menyimpan keunikan dalam sejarah dan rasa yang dimilikinya. Kalau kamu datang ke Yogyakarta, biasanya banyak pedagang eceran di tempat wisata yang akan menawarkan bakpia sambil berkeliling. Namun, dari segi rasa tentunya tidak dijamin enak. 

Oleh karena itu, apabila ingin membeli bakpia yang lezat bisa langsung datang ke toko atau outlet oleh-oleh yang cukup besar. Biasanya akan tersedia beragam bakpia dengan berbagai merk sehingga kita bisa memilih. 

Atau jika penasaran dengan proses pembuatannya, bisa juga langsung datang ke pabriknya. Beberapa outlet Bakpia sekarang ini juga memiliki pabrik mini pembuatan bakpia, sehingga selain berbelanja, kita juga bisa melihat proses pembuatan bakpia di outlet tersebut.  

Meskipun sekarang juga menjamur bakpia kukus yang mana proses memasaknya dikukus sehingga lebih empuk. Namun, bakpia asli Yogya yang dimasak dengan cara dipanggang tetap jadi primadona, karena dimasak dengan cara dipanggang inilah akan menciptakan tekstur yang crunchy di luar, namun tetap empuk di dalam. 

Nah, ingin merasakan kelezatan Bakpia? Yuk berwisata ke Yogyakarta. (*) 

Read More